城乡联盟网--产后妈妈别喝母鸡汤

　□中山大学公共卫生学院教授苏宜香
　　母鸡的蛋白质和脂肪含量高，被认为是营养价值高、可增强体质的食物，所以人们常煲母鸡汤来补充营养。民间也常用母鸡汤来下奶。
　　但现代医学表明，母鸡汤不仅对下奶没有帮助，还可能会使乳汁越来越少，即回奶。这是因为母鸡含大量的雌激素，如果产后大量食用母鸡，产妇体内刺激素的浓度就会增高，导致催乳素浓度下降甚至丧失。母乳的形成主要靠催乳素的作用，催乳素与雌激素是女性体内两个相对立的激素，相当于跷跷板的两头，雌激素高，催乳素低，导致乳汁的生成减少。
　　此外，母鸡体内脂肪含量高，经过长时间熬制的母鸡汤，脂肪含量也高。高脂肪的摄入不仅会使产妇发胖，还可能使乳汁中脂肪含量过高，结果导致吃乳汁的宝宝，发生脂肪性腹泻以及消化不良。
　　雄激素有对抗雌激素的作用，可使乳汁增多。公鸡体内含雄激素较多，而且所含脂肪较母鸡更少，所以产后常食公鸡，对母婴都有益。

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